维生素C缺乏主要是因为食物中缺乏维生素C 。人工喂养的婴儿和成人食品中，新鲜果蔬长期短缺 。在膳食分配中，食物选择不当会导致维生素C摄入不足，食物的烹调和加工不当往往会导致维生素C被大量破坏，从而导致维生素C摄入不足 。
【维生素C缺乏如何补充】补充维生素C最有效的方法是食补 。对于具体方法，请尝试以下方法：
1.切菜加醋，防止维生素流失 。切菜前在蔬菜上滴几滴醋，可以减少蔬菜在加工过程中维生素C的损失 。
2.少吃自制冷冻蔬菜 。
3.每天吃1个橘子或猕猴桃，或者5个草莓或大枣，你就满足了 。
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