1、食材用料：甜菜根半个、白熟芝麻少许、盐少许、香油少许、白醋少许 。
2、甜菜根洗净，去皮切成丝 。
3、把水烧开甜菜根煮熟沥干水份 。
4、放入冷水中冷却备用 。
5、完全冷却后的甜菜根放入少许盐和鸡精调匀 。
6、再倒入少许白醋调匀 。
【甜菜根的做法 凉拌甜菜根的做法】7、放入冰箱冷藏2-3个小时（或是静置几个小时），装盘前撒入炒熟的白芝麻即可 。
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