配料：大米、大白菜、肉、洋葱、盐、酱油、花生油 。
练习：
1.肉和菜分别洗净沥干，切丝 。
2.大葱洗净，切成葱花 。放在一边 。
【肉炒饭怎么做？】3.炒锅倒入少量花生油，中火加热至六成热 。
4.炒葱花，放入肉丝炒几下，放入酱油、精盐、青菜丝，炒几下，备用 。
5.将剩余的油倒入炒锅，烧至五成热 。
6.加入米饭，不断翻炒，炒到米饭香为止 。待米粒松散后，加入肉丝和青菜丝，连肉一起翻炒，炒成米饭即可 。
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