肉丝脱腥的方法：
1.添加腥料的方法：洗净沥干水分 ， 加入料酒或黄酒；
2、加入少许生粉、少许糖拌匀几分钟；
【如何去除肉丝的腥味？】3.炒的时候先把锅烧热 ， 上油 ， 炒香葱 ， 蒜或者姜等 。并加入肉丝翻炒；
4.用淘米水泡一下 ， 洗干净；
5.锅里放一点水 ， 烧开 。用漏勺将肉丝放入沸水中焯一下 。当颜色变白后 ， 立即取出 ， 然后将蔬菜煮熟 。这样做出来的肉丝不仅去除了血污 。
西 ， 滑 ， 鲜 ， 无味 。
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