1、酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。
2、酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲 。
3、关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致 。
【酸菜鱼简介 酸菜鱼的介绍】4、酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿 。
推荐阅读
- 如何计算洛伦兹力的大小
- 顽固污渍用什么能洗掉的妙招衣服 衣服有顽固污渍的怎么去掉呢
- 如何计算每年的天数
- 如何计算坚果的重量
- 怎么样辨别真假翡翠手镯 辨别真假翡翠手镯的方法
- 如何计算建筑表面积
- 大虾香菇披萨的做法 大虾香菇披萨的做法与步骤
- 如何计算两个天体之间的拉格朗日太阳点
- 圆脸如何选择眉型 适合圆脸的眉型
- 如何计算凹槽上开口的宽度