【如何鉴别红茶的品质？】
手抓：鉴别红茶的好坏，首先用手感受红茶条的重量、紧度、粗细 。优质红茶的绳索比较紧，果重者优先，发粗浮者次之 。用手摸红茶的主要目的是了解干红茶的干燥度 。
观察：抓一把干茶，放在白纸或白瓷盘上 。双手顺时针或逆时针转动盘子，观察干红茶形状是否均匀，颜色是否一致，有的还需看是否有金色 。绳结完整干净，无断茶或少断茶，黑油色最好 。
鼻闻：即可以通过人的嗅觉来判断红茶是否有焦味、酸味、霉味、焦味等异味 。红茶优质干茶，清香甘甜，有钝感 。
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