如何让蛋糕蓬松柔软?


制作配料:
高筋粉,黄油,鸡蛋,盐,味精 。
生产流程:
1.取500克面粉,加入一个鸡蛋、25克黄油和250克水,揉成面团,保持清醒15分钟 。
2.取出面团揉成长条,撒上少许细面条,擀成长方形薄片;
3.依次刷一层食用油和一层黄油,对折后刷两遍油,再对折长出条状;
【如何让蛋糕蓬松柔软?】4.把面条两边往上拉,然后从一端卷成盘,再卷成薄而均匀的圆饼,放在锅里煎至两面金黄 。

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