1、湖南特产有：长沙臭豆腐、湖南腊肉、临武鸭、湖南米酒、剁椒鱼头、凤凰姜糖、永兴冰糖橙、武冈卤菜、安化黑茶、邵东黄花菜等 。
2、长沙臭豆腐是湖南长沙的特色小吃之一，外表看起来黑黑的，表皮焦焦的，内部却嫩嫩的，味道非常鲜美，有着豆腐特有的香味 。
3、湖南腊肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名 。体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香 。
4、临武鸭是湖南临武特有的一种鸭子，全是瘦肉，且肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美 。为历代贡品 。
5、湖南米酒味道甘甜，采用纯粮食自然发酵酿造而成，米酒除了喝以外，还是制作剁辣椒和衡山腊肉的必须品 。
【湖南有哪些土特产 湖南土特产推荐】6、剁椒鱼头是湖南的招牌菜，寓意着鸿运当头 。色泽洪亮，肉质细嫩，摆放到餐桌上十分抢眼，瞬间让人食欲大增 。
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