1.在打蛋器里放5个蛋清，用电动打蛋器打至粗糙 。
2.蛋清中加入15克砂糖，转中高速打至细泡沫，再加入15克砂糖，转高速继续打至能出现纹路 。
3.最后加入20克砂糖，继续打至干爽起泡，即打蛋器提起时，蛋清能拉出一个短而直立的尖角 。
【如何在烤箱里做蛋糕】4.将5个蛋黄和30克砂糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅 。
5.边搅拌边加入50毫升色拉油，然后边搅拌边加入50毫升牛奶 。
6.最后，慢慢筛入90克低筋面粉 。
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