咸蛋黄焗鸡翅南瓜成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炸；成品口味：咸鲜味；所用时间：30分钟；做法难度：未知 。
主料：鸡翅中：6个；贝贝南瓜：1个；
辅料：咸蛋黄：4个；
美食说明：咸蛋黄除了做粽子、就粥 ， 我认为更好吃的是入菜了 ， 尤其经典的蛋黄菜更是不少 ， 例如常见的蛋黄焗南瓜、蛋黄豆腐、咸蛋黄焗锅巴等 ， 相信不少人都爱吃 ， 且每次去餐厅时都必点 。而今天我跟大家分享一道咸蛋黄焗鸡翅南瓜 ， 咸蛋黄沙沙 ， 包裹着南瓜和鸡翅 ， 每一口都是丰腴的咸鲜味 ， 让人意犹未尽 ， 所以下面来看看具体做法！
咸蛋黄焗鸡翅南瓜的做法步骤1
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准备所需食材 ， 鸡腿提前解冻 ， 并用牙签或者叉子戳洞 ， 方便入味 ， 再将南瓜去皮 ， 掏出内瓤 ， 清洗干净 ， 切成小块 ， 最后将咸蛋黄取出；
步骤2
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鸡翅中加入几片姜片、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒粉、少许盐 ， 抓匀腌制1小时左右 ， 使鸡翅充分腌制入味；
步骤3
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贝贝南瓜中加入少许盐 ， 也抓拌均匀 ， 一方面增加南瓜的底味 ， 另一方面将南瓜腌制出水 ， 让它口感更好；
【咸蛋黄焗鸡翅南瓜怎么做好吃】步骤4
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将咸蛋黄用擀面杖擀碎；如果怕腥 ， 则可以将咸蛋黄喷少许白酒 ， 放进烤箱里180度烤8分钟 ， 没有烤箱的 ， 可以把咸蛋黄放蒸锅里蒸一会；
步骤5
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面粉与玉米淀粉1：1混合均匀 ， 然后将鸡翅中一个个放入粉类混合物中 ， 均匀裹上一层粉；
步骤6
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南瓜也同样操作 ， 均匀裹上一层粉；
步骤7
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起锅 ， 锅内倒入稍多食用油 ， 加热至冒泡后 ， 放入鸡翅中和南瓜块 ， 继续中小火慢炸 ， 直至表面金黄后控油出锅；
步骤8
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调大火力 ， 油热后放入南瓜块和鸡翅中进行复炸 ， 大概炸20～30秒左右 ， 然后再次控油捞出；
步骤9
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起锅 ， 倒入少许食用油 ， 倒入擀碎的咸蛋黄 ， 中小火炒至冒泡 ， 调入少许糖 ， 搅拌均匀；如果咸蛋黄咸味不够 ， 则可以加入少许盐；
步骤10
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最后放入炸好的咸蛋黄和鸡翅中 ， 翻拌均匀即可装盘出锅；
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