步骤：
配料：猪肉、调味盐、胡椒粉、松柏木屑、花生壳；
1.将猪肉切成5厘米宽的条，用竹签扎上许多小眼睛，用炒好的胡椒粉和盐揉搓入味；
2.皮朝下，肉朝上，一层一层放入陶瓷或搪瓷容器中，最上层皮朝上，肉朝下，注意；
3.春天和冬天放在不冻的地方，夏天和秋天放在阴凉的地方 。鸡肉腌制5天，每天翻一次 。卤制后，将肉的一端穿在绳子上，挂在通风良好的地方晾干至半干；
4.将肉干放在铁锅的铁箅子上，锅底铺上锯末，盖上锅盖，用火烧锅；
【如何用柚子皮制作熏肉】5、据
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