不变色大蒜水的制作方法：
1.准备50克蒜瓣、30克葱、5克茴香、20克胡椒、10克八角、2克丁香和2克肉桂；
2.将蒜瓣去皮，放入蒜缸中，全部捣碎；
3.捣碎后加入葱花和半勺盐搅拌均匀；
4.锅中倒入清水1000克，放入茴香、花椒、八角、丁香、桂皮；
5.中火煮沸后关火，将蒜泥倒入锅中，加入鸡精5克；
【如何让大蒜水不变色】6.搅拌均匀后，放入冰箱冷藏10小时，取出即可完成制作 。
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