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【藕丁烧鸡怎么做 如何做莲藕红烧鸡】1、材料：鸡腿2只 ， 莲藕400公克 ， 蒜头5个 ， 辣椒1支 ， 葱2支 ， 香菇5朵 ， 绍兴酒适量 ， 酱油1大匙 ， 糖1大匙 ， 酱油膏1大匙 ， 胡椒粉1茶匙 。
2、将莲藕去皮切片、葱切段、辣椒切斜段、鸡腿肉带骨切块、香菇切丁备用 。
3、起锅热油 ， 加入莲藕片、鸡腿块拌炒 。
4、再加入蒜头、香菇丁、绍兴酒、糖、酱油、酱油膏、水烧煮至收汁 。
5、加入辣椒段、葱段、绍兴酒、胡椒粉拌炒均匀 ， 起锅盛入成品盘即可完成 。
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