【如何自制发糕】
配料：面粉、玉米粉、温水、糖、无铅泡打粉、酵母、小苏打 。
自制蛋糕的步骤：
1.将200克面粉、30克玉米粉、20克糖和5克泡打粉混合均匀，将3克酵母融化在230克温水中；
2.搅拌成稍有流动性的面糊，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵1小时；
3.四分之一勺小苏打溶于1勺水中，倒入面糊中；
4.搅拌均匀；倒入模具中，盖上盖子，发酵两次，1小时至两倍大小，表面撒上葡萄干，沸水蒸，小火炖35分钟 。从锅里拿出来就可以吃了 。
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