苗岭鸽是指生长期为13天的乳鸽 。这个时候鸽子最嫩最嫩 。也就是说 , 乳鸽是雏鸽的一种 。
【乳鸽和雏鸽的区别】雏鸽是在壳离开巢穴出售或繁殖前一个月大的雏鸽 。鸽子是晚鸟 , 刚孵出的雏鸽 , 眼睛睁不开 , 不能自由行走和进食 , 只能靠父母喂养才能生存 。体温调节能力和抗病能力差 , 所以是鸽子一生中最危险的时期 。同时 , 乳鸽的肉厚而嫩 , 具有很强的滋补作用 。鸽你肉味道鲜美 , 肉质细嫩 , 富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分 。这是一种罕见的食物和美味 。
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