1、辣椒 ， 胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 。胡萝卜除含大量胡萝卜素外 ， 还含有维生素C分解酶 ， 而辣椒含有丰富的维生素C ， 所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃 ， 否则会降低辣椒的营养价值 。但维生素C分解酶不耐热 ， 50℃时就能被破坏 ， 所以熟吃时不必担心 。
【胡萝卜相克的食物 不能和哪些食物同吃】2、白萝卜 。胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处 ， 二者一起食用却会让两者营养降低 。白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等 ， 表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效 。
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