【泡发的木耳有酸味是怎么回事 黑木耳有酸味是怎么回事】1、有酸味有可能在加工过程当中，时间长了没有及时干燥，变质发酸，但是木耳在干燥的过程当中，它是很粘的，不容易干燥，它大量的粘液质在里边，水分蒸发比较缓慢，如果赶上阴天下雨，或者时间长了干不了，有可能发生酸败变质，产生一部分酸味 。经过化学处理也会有酸味 。
2、黑木耳闻着发酸、气味呛鼻子，很可能是硫磺熏过的 。食品中禁止添加工业硫磺 。因为硫磺中含有很多重金属，少量食用会对人体内脏造成伤害 。
3、黑木耳发生酸败之后，一部分成分易溶于水，所以泡出来的颜色可能重一些 。不过，专家提醒大家，遇到这种味道刺鼻的木耳最好不要购买、食用 。另外，市场上有一些不法商贩为了让干木耳变重，会对它们进行二次加工，加一些淀粉、糖、盐等来泡木耳，然后再晒干 。这种木耳颜色通体黑亮，非常不自然，而且有刺激性气味 。
推荐阅读
- 百合脱水怎么处理 插成束的百合脱水要怎么救
- 什么是普世价值观 普世价值观的解释
- 软饼干和硬饼干的区别
- 梦见怀孕的女人 梦见怀孕的女人预示什么
- 三伏贴贴起来没发热是不是假的
- abcc的词语有哪些 AABC 的词语有哪些
- 拔罐的注意事项及禁忌症 拔罐的注意事项介绍
- 简短最暖心的情话 简短最美的一句话情话
- 什么是免疫活性物质 免疫活性物质的意思
- 软壳虾是去壳虾形成的吗？