【软式月饼皮的制作方法和配方】
配料：白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋 。
制作方法：
1.将白糖浆、碱水、生油、面粉少许混合，和成面团 。面粉、白糖浆、碱水、原油的比例依次为5: 4: 1、4: 1 。
2.将和好的面条拉成同样大小的小面团，卷成一个 。
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