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【卷心菜炒肉 家常菜之卷心菜炒肉的简单做法】1、食材：肉若干、卷心菜半个、葱一根、盐若干、生抽若干、糖若干、生粉若干、油若干 。
2、首先先处理肉 ， 把肉洗干净 ， 切片 ， 切好之后装盘 ， 接着加盐 ， 加糖 ， 加生粉 ， 加生抽 ， 加油搅拌均匀 ， 待用 。把葱洗干净 ， 切好装盘待用 。
3、把卷心菜洗干净 ， 切成丝 ， 装盘待用 。接着把锅洗干净 ， 开火 ， 倒油 ， 油开后把切好的卷心菜倒进去翻炒 。
4、换成中火继续翻炒三五分钟 ， 要连续不断的翻炒 ， 翻炒几分钟之后关火 ， 把卷心菜装盘待用 。
5、再次把锅洗干净 ， 开火 ， 倒油 ， 油开后把肉倒进去翻炒一下 ， 大概一分钟后把葱倒进去翻炒 ， 大概半分钟后把前面炒过的卷心菜丝倒进去翻炒一下 ， 翻炒均匀之后 ， 关火装盘 。
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