【沙汤的做法 沙汤怎么做】
1、准备食材：老母鸡汤(肉少汤多)一大锅；泡发木耳(切碎)适量；麦仁适量；全蛋液l个或2个；香菜末适量；胡椒粉少许(重胡椒味)；食盐少许(偏淡些好)；淀粉糊适量；可选放些红色的胡萝卜碎适量 。
2、先把食材切碎 ， 鸡肉剔骨 ， 肉撕碎 ， 鸡蛋打成蛋液 。图中的香菇 ， 千张丝可不加 。
3、蛋液和香菜放在碗中待用 。
4、砂锅里倒入鸡汤 ， 鸡肉丝 ， 麦仁 ， 木耳(千张丝 ， 胡萝卜 ， 香菇)煮沸后 ， 多煮几滚后放入少许食盐 。
5、将煮开的鸡汤混合汤中拌入淀粉胡待沸腾后倒鸡蛋液碗 ， 稍停一会再搅打几下 ， 最后撒点胡椒面即可 。
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