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【加利福尼亚卷寿司的做法 加利福尼亚卷寿司如何做法】1、食材：米饭实际需要 ， 糯米实际需要 ， 寿司醋1勺 ， 醋3汤匙 ， 糖2汤匙 ， 水1汤匙 ， 盐1/4茶匙 ， 实际需要 ， 蟹棒3条 ， 牛油果半个 ， 白芝麻10克 。
2、米和糯米的比例=10:1 ， 煮饭 。可以加一片海带煮饭 ， 提升鲜味 。
3、制作寿司醋：3汤匙米醋、2汤匙白糖、1汤匙水、1/4茶匙盐 ， 混合 ， 隔水加热 ， 使糖盐溶化 。
4、在煮好的寿司饭里加入适量寿司醋 ， 饭铲划“Z” ， 将寿司醋和寿司饭搅拌均匀 。
5、因为是翻转寿司 ， 所以要在寿司帘上包上保鲜膜！
6、在寿司帘上铺上一张海苔 ， 手沾寿司醋 ， 将饭均匀地铺满海苔 。（手沾寿司醋防粘！）
7、在寿司饭上撒上白芝麻 。
8、将铺好白芝麻的寿司饭翻转 ， 饭朝下 ， 海苔朝上 。
9、在海苔下段放上蟹棒和牛油果 。注意留出一段位置 ， 让蟹棒和牛油果好包一些 。
10、抬起寿司帘 ， 卷一下 ， 用寿司帘捏一捏 ， 包紧 ， 再卷一段隔着寿司帘捏紧 ， 最后完全卷好 。
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