1、不碰油腻食物 。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，会使血脂、血糖猛然升高 。而睡眠时血流缓慢，大量血脂的凝固性增强，极易沉积在血管壁上，促使动脉硬化和血栓的形成；而每天的热量供应集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，加重胰腺负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病，严重的可能会诱发胰腺癌 。
2、不碰剩菜剩饭 。有些家庭会在晚上随手将隔夜的饭菜热一热，晚餐再炒个菜就解决，但最好别吃剩菜剩饭 。注意这里说的剩菜剩饭，主要是除了动物肉类食品其他蔬菜、豆制品、河鱼等 。
3、不碰辛辣食物 。麻辣烫、麻辣小龙虾、红油火锅很是流行，不少人倒是经常选择晚餐去吃这些香辣美食 。而长期这样，可能会影响你的睡眠 。不仅如此，辛辣食物还会刺激肠胃，影响消化吸收，易产生胀气、泛酸等症状 。
4、不碰甜品糕点 。甜品糕点在晚上就是“垃圾食品”，除了大量糖分和饱和脂肪，营养相对匮乏 。
【晚餐5不碰吃得更健康 晚餐5不碰到的食物】5、不碰太多产气食物 。人体内缺乏消化寡糖类及多糖类等碳水化合物的酶，所以，这类食物在小肠中不易被消化，直到在大肠中被肠菌分解利用，然后产生大量气体 。晚餐吃太多这些食物，对于肠胃不好的人来说，更容易胀气，影响睡眠 。
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