1、食材：蘑菇 。
【蘑菇炒什么最好吃 制作蘑菇炒白菜的方法】2、辅料：白菜片 。
3、调料：盐，味精，胡椒粉，白糖少许 。
4、蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右 。
5、白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分 。
6、锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味 。
7、下入蘑菇，白菜片，淋点料酒，放盐，味精，胡椒粉，白糖少许 。
8、如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了 。
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