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用这2道菜招待亲朋好友 ， 越吃越开心！每逢重要的节日 ， 有许多人都会选择与朋友或者亲人 ， 一起度过 。 为了过得难忘 ， 一起享受美食是必不可少的环节 。 大家一边吃美食 ， 一边聊天 ， 气氛相当好 。 在这个过程中 ， 我已经做了不少于100道菜品 。 虽然他们都喜欢吃且吃后夸赞不已 ， 但被评上5颗星的菜品并不多 。 其中有2道菜 ， 下面就分享给大家！
黄豆?炖?猪蹄
常吃黄豆炖猪蹄对身体有很多好处 ， 比如补气血、健脾利水和促进乳汁分泌 。 也就是说 ， 平日里身体气血不足、食欲不好、产后乳汁不足的人 ， 可以多吃这道菜 。
做法很简单 ， 具体步骤如下：
准备好新鲜的黄豆和猪蹄 。 黄豆需要提前泡发好 ， 猪蹄则是切成块 ， 下入开水里焯5-7分钟左右 ， 直到去除全部血水 ， 捞出沥干水分备用 。
往锅里倒入少许食用油 ， 油热后倒入适量的冰糖炒出糖色 ， 下入焯好的猪蹄翻炒上色 。 之后 ， 加入姜片与蒜泥继续翻炒 ， 香味出来后 ， 加入少许黄豆酱、生抽、料酒 。 喜欢吃辣的朋友 ， 可以加入适量的小米辣 。
调好味 ， 加入清水没过食材 ， 盖上锅盖 ， 用大火煮开 ， 再转小火炖煮40-50分钟左右 。 揭盖锅盖 ， 用筷子戳一下猪蹄 ， 猪蹄已经软烂 ， 即可出锅 。
第四、上桌前撒上一些葱花 ， 点缀一下 ， 样子更好看 ， 让人看着有食欲 。
味道属实不错 ， 猪蹄软烂鲜香 ， 黄豆香甜可口 ， 特别下饭 。 在家里用这道菜与朋友或者亲人一起分享这道菜 ， 越吃越开心！
糖醋嫩豆腐
豆腐含有一定量的蛋白质 ， 准确地讲是植物蛋白 ， 这种物质能为身体充能 ， 所以常吃豆腐 ， 每天都会感到精力充沛 。 此外 ， 豆腐还有许多对身体有益的元素 。 总得来讲 ， 豆腐的营养价值很高 ， 且不比肉差 。 这也让我有理由 ， 给大家介绍糖醋嫩豆腐这道菜 。 要是学会了 ， 家人们就有口福了 。
做法很简单 ， 具体步骤如下：?
去菜市场买一些新鲜的嫩豆腐 ， 最好是当天制作的 。 买回家后 ， 将其切成大小合适的块状 。 嫩豆腐没什么脏东西 ， 用清水冲洗几遍即可 。
第二、找一个干净的碗 ， 往碗里倒入少许耗油、食用盐、淀粉、白砂糖和老抽 ， 一边用筷子搅拌 ， 一边添加清水 ， 搅拌均匀 ， 放在一旁备用 。
第三、往另一个碗里倒入少许淀粉 ， 打入2-3个鸡蛋 ， 用筷子搅拌均匀 ， 鸡蛋液就做好了 。
第四、将豆腐裹上一层鸡蛋液 ， 放入热油里 ， 用小火炸至两面金黄 ， 捞出沥干油分 ， 盛入盘中备用 。
第五、锅里留少许底油 ， 油温再次升高 ， 倒入调好的料汁 ， 用大火煮开 ， 倒入炸好的豆腐 ， 加入清水没过食材 。 用大火将汤汁煮至浓稠状即可出锅 。
第六、上桌前 ， 撒上一些葱花 ， 点缀一下 ， 卖相更好 。 味道也不错 ， 豆腐香甜可口、软糯鲜香 ， 特别下饭 。 朋友和亲人都爱吃 ， 有空就做他们吃 ， 真好！
以上2道菜营养又下饭 ， 在家里与朋友、亲人一起分享 ， 太合适了！
【豆腐|用这2道菜招待亲朋好友，越吃越开心！】大家说呢？
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