【回锅鸡翅的做法 怎么做回锅鸡翅】
1、原料：鸡翅６只４００克 ， 青椒３个 ， 红椒一个 ， 葱２０克 ， 姜２０克 ， 蒜１０克 。
2、调料：盐２茶匙（１０克） ， 料酒１汤匙（１５ml) ， 白糖１茶匙（５克） ， 生抽１茶匙（５ml） ， 豆豉１茶匙（５克） ， 郫县豆瓣酱１汤匙（１５克) ， 甜面酱2茶匙（10克） 。
3、鸡翅从中间切两半 ， 放入汤锅中 ， 加入适量的水和盐 ， 以及葱姜各１０克 ， 煮１０分钟备用 。
4、青红椒各撕成小块备用 。
5、锅中放油 ， 倒入葱姜蒜末 。
6、倒入豆豉 ， 豆瓣酱 ， 甜面酱稍炒后 。
7、加入料酒 ， 白糖 ， 和生抽翻炒至鸡翅上色 。
8、倒入青红椒稍炒后即可盛出 。
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