【五花肉炖豆角的做法 做五花肉炖豆角的窍门】1、五花肉1块、豆角适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒2个、桔皮2片、植物油适量 。
2、做法：锅内放水 ， 放入调料2 ， 大火烧开 ， 水开后 ， 放入肉块 ， 煮至七分熟 ， 捞出待用 。
3、七分熟的肉块 ， 锅内放微量的油 ， 白糖一勺 ， 小火炒成糖汁 ， 糖汁炒好后 ， 倒入肉块 ， 翻炒均匀 。
4、加适量老抽翻炒片刻 ， 加水大火烧开后 ， 转中火再炖二十分钟 ， 加入豆角 ， 用中火再炖二十分钟即可 。
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