【油炝牛肉怎么做 做油炝牛肉的步骤】1、【炖肉材料】中牛腱子肉放入清水浸泡1小时，中途倒掉血水(2-3次)，浸泡好后放入高压锅中，加入当归、陈皮、拍破的姜，注入纯净水(量为肉的高度的1/2以上);盖好盖子，上阀大火加压，冒气后转小火加压30分钟关火泄压开盖，室温待其冷却后放入冰箱冷藏一夜 。
2、【炝拌牛肉材料】中油和花椒放入小锅，小火慢慢加热至花椒变黑且出香味后关火，趁热加入干辣椒烘香，室温降温;取出冷藏好的牛腱子肉，切片 。
3、切片的牛腱子肉加入醋、糖、盐、味精拌匀;香菜洗净切大段，葱切丝与白芝麻放入牛肉中，加入步骤3炝好降温的凉油，拌和均匀即可 。
推荐阅读
- 菠菜凉拌怎么做 菠菜凉拌如何做
- 冬天裂手怎么办 冬天手指开裂怎么办
- 豆子煮土豆怎么炒好吃又简单 豆子煮土豆怎么炒好吃呢
- 三七粉夏天怎么存放 三七粉夏天如何存放
- 十个月宝宝蛋黄羹怎么做 蛋黄羹的水和蛋比例是多少呢
- 怎么使用医保 如何使用医保
- 虾怎么做不寒凉 虾是寒凉食物吗
- 水芹菜怎么种植方法 水芹菜如何种呢
- 如何做馒头一次醒发 一次发酵馒头怎么做
- 腊肠炒年糕的做法 怎么做腊肠炒年糕