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【玉子烧怎么做好吃窍门 怎么做玉子烧好吃窍门】1、牛奶适量 ， 鸡蛋适量 。
2、鸡蛋3个打入碗中 ， 稍稍搅拌开 。
3、加入砂糖1大勺 ， 盐1/2小勺 ， 以及牛奶1-2大勺 ， 1大勺做出来的蛋烧比较结实 ， 2大勺做出来的蛋烧比较松软 ， 搅拌均匀备用 。
4、厨房纸巾一小张折叠好 ， 沾适量油 ， 玉子烧的锅子加热后均匀涂抹上一层油 。
5、倒入一半的蛋液 ， 保持中小火 ， 迅速把蛋液划散 ， 不要使之起泡 ， 然后从前往后用筷子折几折后再推到前面 。
6、再次涂抹油 ， 把剩下的蛋液倒进去 ， 再折几折翻过来以后就做好了 。
7、出锅后切块 。切面的蛋液绵密融为一体 。可以直接吃 ， 也可以当做便当菜 。
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