【干虾仁太硬怎么做好吃 干虾仁太硬如何做好吃】1、食材：鸡蛋5个、干虾仁10只、生抽3勺、油适量、葱花 。
2、虾仁中加入少许盐和料酒腌制一会儿 。
3、加入裹炸粉，拌匀 。
4、热锅放油，油温七成热时放入虾仁炸片刻后捞出 。
5、升高油温复炸一遍至金黄色时捞出控油 。
6、西兰花摆入盘中，将虾仁放入即可 。
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