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【鹿肉的功效与作用禁忌 关于鹿肉的功效与作用禁忌】1、功效：鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效 。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用 。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用 。
2、饮食禁忌：
（1）鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食，癌病患者不宜与鱼虾同食 。
（2）鹿肉与鲇鱼不可同食 。陶宏景曰：“鲇鱼不可合鹿肉食，令人筋甲缩 。”鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到周围神经系统，以致筋甲缩 。
（3）鹿肉与鲍鱼不可同食：《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食 。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效 。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮 。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背 。但从食品生化角度考虑，鹿肉不宜与鲍鱼同食 。
鹿肉与野鸡不可同食 。苏颂说：“能动痼疾，不可合野鸡、野猪肉食，令人生癞 。”野鸡肉酸而微寒 。《日用本草》记载：“雉性平，微毒，秋冬益，春夏毒，有痢人不可食 。”李时珍曰：“春夏不可食者，为其食虫蚊，有毒也 。”鹿肉甘温补阳，与野鸡的食物药性相克 。另外，二者同食后会产生某些生化反应，对健康不利 。
（4）鹿肉与蒲白不可同食 。《金匮要略》记载：“鹿肉不可合蒲白作羹，食之发恶疮 。”蒲，又名香蒲，生长于池泽之中，春天的时候发芽生长，其茎白嫩，并可以食用，可以作羹，亦可蒸食，味道十分鲜美 。蒲白性寒，味甘，具有去燥热、利小便、止消渴之功效，可治口中糜烂，乃凉性之物；鹿肉甘温，从食物药性来看，二者的性味、功效有所不合，一般不宜同食 。
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