1、看颜色 。好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色，色泽均匀；掺假的黑木耳则为黑灰色，并伴有白色的附着物 。
2、看外形 。优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓；掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚，卷曲少且边缘较为完整 。
3、看质地 。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎 。掺假的黑木耳脆而易碎 。
【怎样分辨木耳的好坏 如何分辨木耳的好坏】4、闻味道 。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道 。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的 。
推荐阅读
- 慧车天下怎样连接手机？
- 炒菜的铲子叫什么 炒菜的铲子怎样叫
- 凉拌酸辣木耳的做法 怎么做凉拌酸辣木耳
- 山楂蛋糕如何做的松软 山楂蛋糕怎样做的松软
- 江上渔者赏析 江上渔者表达了作者怎样的思想感情？
- 微信被屏蔽了是怎样的 是什么原因
- 请问图片中阿拉伯语怎样转成文字？
- 怎么样把用手机下载的腾讯视频转到U盘? 手机上的腾讯视频下载后怎样保存到u盘？
- 苹果树怎样栽
- 大量春笋如何保鲜贮藏 大量春笋怎样保鲜贮藏