1、主料：莲藕 。
2、配料：蒜苗，生姜，干辣椒，盐，鸡精 。
3、新鲜莲藕洗净切细丝，上浆，过油炸至金黄断生，捞出沥油 。
4、蒜苗、生姜、干辣椒均切丝备用 。
5、锅中放适量油，烧至8成，将切好备用的蒜苗、生姜、干辣椒放入锅中煸出香味 。
【干煸莲藕的做法 怎么做干煸莲藕】6、放入过油后的莲藕丝，翻匀加入适量盐，鸡精即可 。
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