1、准备用料 。鸡爪、料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、泡椒、小米辣、白醋、盐、鸡精 。
2、鸡爪改刀凉水下锅 。
3、加料酒，加葱姜，花椒大料，桂皮，香叶 。
4、煮二十分钟 。
5、捞出过凉水放适量容器中 。
【酸嘢版泡椒凤爪的做法 酸嘢版泡椒凤爪的做法步骤】6、加带烫的小米辣，加小米辣，盐，鸡精，白醋，浸泡一晚即可 。
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