【野菇做法窍门 野菇做法介绍】1、将野蘑菇清洗干净 ， 一般得洗3-4次 ， 用手撕成小指粗的条状 。
2、将撕好的野蘑菇倒入开水中焯1分钟 ， 去掉浮沫 ， 捞出来备用 。焯水可以去除蘑菇表面细菌 ， 还可以减少腥味 。
3、坐锅热油 ， 葱蒜煸香 ， 倒入蘑菇快速翻炒；
4、把熟肉放入锅内 ， 放入适量盐和酱油 ， 继续翻炒片刻 。
5、待蘑菇熟后 ， 再放入一些葱叶 ， 这时 ， 肉香和野蘑菇的鲜味融为一体 ， 出锅装盘 。简单又好吃的野蘑菇就做好了 。
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