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每当秋季来临 ， 各家各户都会酿制桂花酒 ， 那么桂花酒怎么做味道才会醇厚 ， 桂花酒的做法大全又是什么呢 ， 首先我们需要采摘新鲜的桂花 ， 用筛子将杂质筛除 ， 用纸巾将桂花上的泥土擦掉 ， 放置通风处晒一天 ， 将白酒倒入消毒过的玻璃瓶中 ， 之后放入处理过的桂花 ， 然后密封瓶口放置避光通风处 ， 大概一年时间便可饮用了 。
桂花酒制作方法1、采摘新鲜桂花
很多花友在问桂花酒怎么做 ， 桂花酒的做法大全中我们又应该注意哪些事项呢 ， 首先在酿制过程买什么养花的土中一定选用现摘的桂花 ， 不可用黑褐色或者黑色桂花 ， 否则会导致酿制的桂花酒变质 ， 所以选用新鲜的桂花酿制最好 。
2、杂质过滤
采摘下来的桂花还要进行杂质的筛选 ， 可以用筛子先将桂花的花梗筛出 ， 除去筛眼过滤的 ， 多余的梗用手拣出 。 再用湿纸巾在桂花上进行擦拭 ， 去除上面的灰尘 ， 保证桂花的干净卫生 。 随后再将筛选杂质后的桂花 ， 放在阴凉通风处晾晒一天 。
3、高温消毒
取出一个干净带密封的玻璃瓶 ， 进行高温消毒 ， 用纸擦拭里面残留的水分 ， 然后倒入白酒 ， 将处理后的桂花放置瓶中 。
4、放置冰糖
将桂花和酒进行搅拌 ， 再根据容器含量倒入白酒至9分满 ， 这时放入冰糖 ， 白糖与白酒的比例为1:1即可 ， 糖可放多放少 ， 可根据自己的口味来加 。 放入适量的枸杞、桂圆肉、红枣这样酿制出的桂花酿口感会更好 。
5、密封瓶口
把这些食品进行搅拌之后密封瓶口 ， 但切记不要使用金属或者塑料瓶进行酿制 ， 否则会生成有害的化学物质 ， 饮用之后人体也会发生不适 。
6、窖藏佳酿
桂花酒在密封以后 ， 还需要放在阴暗通风的地方进行窖藏 。 一般在窖藏一年左右的时间以后 ， 就可以将桂花酒取出来饮用了 。 也可将其放置更久的时间之后 ， 再将其取出 ， 会使桂花酒的口感更好 。
【桂花酒怎么做，桂花酒的做法大全】结语：经过上文的介绍 ， 相信大家已经知道了桂花酒的酿制方法了 ， 不妨自己亲自动手做一瓶上好的桂花酒吧 。
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