【红烧肉怎样做最好吃 制作红烧肉的方法】
1、食材：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克 。
2、五花肉切成2.5厘米见方的块儿 。用凉水下锅 。水开后把肉块儿煮5分钟 。捞出，控净水份备用 。
3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角 。倒入细砂糖 。煸炒糖色 。煸炒到微黄色即可 。砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄 。
4、开始出油后烹入黄酒 。倒入酱油翻炒 。炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止 。把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可 。
5、然后，放入葱段、姜片、香叶 。最后放入冰糖 。盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟 。肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要 。放少许盐，然后用旺火收汁 。
6、汤汁收净便可出锅 。在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途 。
推荐阅读
- 2010年人口普查数据结果是怎样的？又有什么意义？
- 网络用语你有毒的意思 怎样才能称得上有毒
- 怎么做红烧黄花鱼 红烧黄花鱼怎么做好吃
- 红枣怎样储存才好 红枣保存方法
- 新鲜桃子怎样保存时间长 新鲜桃子如何保存时间长
- 微信已过期的文件怎么恢复 微信已过期的文件怎样恢复
- 风干鱼红烧的烹饪方法 怎样做红烧风干鱼
- 辛弃疾究竟是一个怎样的人
- 红烧排骨需要焯水吗 为什么
- 洗手盆的水龙头怎样清洗 如何清洗水龙头内外部分