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【铁锅生锈能补铁吗?】当然是不能,用铁锅做菜可以补充铁元素已经被证实是谣言了 。
这是因为铁锅中的铁元素并不是我们血液中的铁元素,两种构成不一样 。铁锅烹饪产生的亚铁离子属于无机离子,不容易被身体吸收,补铁效果极其有限 。所以那些缺铁性贫血的人,用铁锅做饭,并不能给身体补铁!
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