1、将豆腐切成小条状 ， 放开水锅中氽一下；黑木耳水发 ， 与冬笋、胡萝卜均切成丝 。
【酸辣豆腐的做法 做酸辣豆腐的做法】2、锅置旺火上 ， 注入150毫升清水 ， 烧开后 ， 先投木耳、冬笋、胡萝卜 ， 再烧开 ， 加入醋、精盐和味精 ， 用水淀粉勾芡 ， 再下豆腐条 ， 煮熟 ， 撒葱花、胡椒粉 ， 淋麻油 。趁热服用 。
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