1、土豆切成很细的丝，烧开的水倒入土豆丝煮一分钟 。
2、煮好的土豆丝倒入网兜，冷水冲洗后晾干备用 。
3、土豆丝，培根切成小方块，鸡蛋打散加入切碎的小葱 。
4、培根倒入鸡蛋液中 。
5、在倒入土豆丝，加入少量的盐和雨露调味（培根本身就有咸味，注意加盐的量）全部材料搅拌均匀 。
6、平底锅中倒入适量的油 。
7、油热锅后，将搅拌好的材料慢慢倒入锅中 。
8、用锅铲摊平，厚薄一致，受热均匀 。
【土豆培根鸡蛋饼制作方法 土豆培根鸡蛋饼做法】9、将火调成中火，煎成型后在反过来在煎另一面 。
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