1、准备材料：茄子一根、猪肉馅适量、蒜适量、水淀粉适里 。
2、茄子洗净，掰去蒂 。茄子切成茄盒 中间不断开 。
3、中间加上肉馅合起来 。
4、鸡蛋和淀粉面粉清水和成糊，茄盒沾上糊糊 。
【酱汁茄盒如何做 酱汁茄盒做法介绍】5、油锅放入适量的油六成热时放入茄盒炸熟 。
6、一勺生抽一勺老抽，两勺海天酱淀粉放入适量的清水和成酱汁 。
7、锅中放入适量的底油放入蒜末爆锅 放入酱汁烧开 。
8、放入炸好的茄盒 。
9、每个茄盒都裹上酱汁即可 。
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