文章插图
【没有料酒可以用白酒吗 没有料酒可以用白酒代替吗】1、家里没有料酒了可以用白酒代替，但最好不要用白酒，可以用黄酒代替 。如果没有黄酒，那只能用白酒了，只不过，在菜肴中加入白酒，做出来的菜肴口感会不一样 。
2、白酒是有度数的，并不适合用来做菜，只能饮用 。家里没有料酒时，可以选用黄酒、果酒等，再者就用米酒代替 。料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，是专门用来烹饪食物的，所以不可被轻易代替 。
3、做菜之前，要先准备好所有食材以及调料 。如果发现家里没有料酒了，就去超市里购买一瓶 。料酒是黄酒的一种，含有丰富的酯香物质、氨基酸、香料和盐分，用料酒做菜，能让菜肴的口感更好，香味浓郁 。
4、料酒和白酒的成分完全不一样，所以做出来的菜肴口感自然不相同 。料酒中酒精含量较低，不会破坏肉类中的蛋白质和脂类物质的口感，并在加热时随酒精一起挥发掉，能达到去腥的目的 。
5、虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒 。
推荐阅读
- 冬天头发炸毛的小妙招 冬天静电多到头发炸毛有什么小妙招可以快速除静电？
- 白糖可以做什么超简单的食物 可以用白糖做哪些超简单的食物
- 大良有什么好玩的地方？ 这些地方都可以去玩
- 大王山总站到沙井社保局坐哪路车? 大家可以了解一下
- 关于秋天的作文500字 关于秋天的作文范文
- 14岁可以用洗面奶吗
- 花瓣冰膜可以每天用吗
- 打屁多是什么原因 不可忽视肠道的问题！
- 红豆和薏米怎样弄可以泡茶 怎样用红豆和薏米泡茶
- 水果的种类