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细菌肯定是有的，比如金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、沙门氏菌，尤其是沙门氏菌很常见，对人体的直接影响就是“上吐下泻” 。
沙门氏菌病是人类和动物共同的传染病 。它会引起急性胃肠炎 。典型症状包括发烧，腹泻，呕吐等 。该病可持续4至7天，严重者甚至可能导致死亡 。
高危人群（例如5岁以下的儿童，65岁以上的老年人和免疫力低下的人）可能会在感染后出现严重的疾病，例如败血症 。
在我国，沙门氏菌食物中毒多年来一直在细菌性食物中毒中排名第一 。鸡蛋和蛋制品是这种细菌最喜欢的地方之一 。
【鸡蛋上的鸡屎有细菌吗？】
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