1、点茶是唐、宋代的一种沏茶方法 。点茶是分茶的基础，所以点茶法的起始不会晚于五代 。点茶是古代沏茶方法之一 。点茶，也常用来在斗茶时进行 。它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎（水）、自点（茶）、自品，它给人带来的身心享受，能唤来无穷的回味 。
【宋朝点茶是什么 宋朝点茶介绍】2、到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚 。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面 。其实，点茶就是把茶瓶里烧好的水注入茶盏中 。具体操作是： 在点茶时，先用瓶煎水，对候汤要求与唐代是一样的 。而后将研细茶末放入茶盏，放入少许沸水，先调成膏 。所谓调膏，就是视茶盏大小，用勺挑上一定量的茶末放入茶盏，再注入瓶中沸水，将茶末调成浓膏状，以粘稠为度 。
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