1、准备材料：真空冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量? 。
2、冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味 。
3、豆瓣酱炒香后加入解冻后的虾尾继续翻炒出香味 。
4、将豆瓣酱和虾尾的水分炒干，接着加入生抽，糖和啤酒 。
5、倒入的啤酒煮开后，继续开中火煮5分钟入味 。
【真空包装的虾尾怎样做 真空速冻虾尾的做法】6、在啤酒虾尾中加入准备好的年糕，煮到年糕入味即可出锅 。
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