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【喝牛奶上火怎么办 喝牛奶要注意哪些问题】1、晨起空腹喝奶不宜
2、牛奶不宜加糖煮沸
3、服药前后不要喝奶
4、不要混合果汁
晨起空腹喝奶不宜：空腹喝牛奶，其中大量的蛋白质往往会作为热能消耗掉，喝到胃中又会形成假饱现象，影响了进食量 。可在早餐后1至2个小时喝，牛奶在胃中停留的时间较少，不利于人体对蛋白质的消化、吸收和利用 。最好吃一些淀粉类的食物，如馒头、面包等再喝牛奶 。
牛奶不宜加糖煮沸：牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸 。这种物质非但不能为人体消化吸收，反而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可 。
服药前后不要喝奶：服药前后饮用牛奶，会影响牛奶的吸收，牛奶也会和药物中的各种成分反应生成对身体有害的物质 。
不要混合果汁：果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白结合会发生凝结沉淀，难以消化吸收 。
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