【人人都爱的红烧土豆牛肉，如何做的更好吃？ 牛肉红烧土豆的做法】
上次和大家分享了小炒牛肉的做法后，许多爱吃牛肉的小可爱在评论区留言希望能多出点牛肉的做法 。我也很爱牛肉，毕竟是”百搭”牛肉，家常小炒就做个小炒牛肉，搭配萝卜就熬一锅汤，遇上西红柿土豆就端一锅红烧，实在是只有小葱也能煮上一锅浓稠的牛肉粥 。这次就拿土豆、番茄、胡萝卜、洋葱和牛肉一起做了个红烧土豆牛肉 。用的是肥瘦五五开的牛肉，用瘦牛肉的话口感很柴，要是能用牛腩口感就更好啦！端上桌时已经看不见洋葱和番茄了，因为在烹饪的过程中，这两样都融化成浓浓的汤汁啦，挑一块牛肉夹起又能隐约看见番茄丝 。煮好的牛肉饱满多汁，口味丰富，土豆软糯，胡萝卜甘甜，夹一块送进嘴里仿佛要化了般，喜欢吃辣椒的还可以加点干辣椒段，这样成菜的口感会更丰富些，考虑到我喜欢拿汤汁拌饭，我这里就放一点点 。这道菜是老少皆宜的，汤汁好拌饭，一家老小都爱的 。把牛肉切成块状，放在水里泡一会泡出血水洗净之后再腌制，这样比较好入味 。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右 。关于要不要先焯熟这个问题看个人喜好，我这里先泡出血水再腌制腥味也不会很重 。分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状 。葱切成段状、姜切片、蒜去皮，干辣椒、八角用清水洗去表面浮尘 。将锅底烧热后加入适量的油，油加热至七成后，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入适量干辣椒段，干辣椒的用量完全看个人吃辣的程度啦 。加入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽、适量老抽 。翻炒至牛肉上色均匀 。把洋葱丝、番茄块倒入锅中，翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化地更容易些 。翻炒几分钟后，加入适量热开水，水位以淹没牛肉为准 。盖上锅盖，烧开后转中小火炖15分钟 。15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，开大火将其烧开 。再转小火，盖上锅盖炖30分钟左右 。30分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，可以加几滴生抽提味 。调味好后，转大火收汁，时不时用锅铲搅动以免粘锅 。看汤汁收的差不多时，关火，盛盘上桌 。还可以加点葱花或者香菜点缀 。本文地址：
推荐阅读
- 男人个性签名成熟稳重 适合男生的个性签名
- 诗中有画中国诗人的风采 诗中有画画中有诗的诗人是谁
- 独一无二的人生语录 人生语录写给自己
- 如何知道被别人定位了 如何查手机被别人定位了
- 梦见妻子出轨 梦见妻子出轨的寓意
- 男人梦见棺材好不好 男人梦见棺材预示什么
- 中国有多少人无力偿还贷款 – 贷款人去世欠款怎么办
- 微商怎么做才赚钱？怎么才有人买你东西？
- 梦见房子倒塌人没事 梦见房子倒塌人没事代表什么
- 个人理想有哪些条件