1、食材：干豆腐500克，香油10克，酱油50克，盐2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，葱段10克，姜块5克 。
2、干豆腐洗净，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上 。
【碱干豆腐做法和配方 碱干豆腐怎么制作】3、锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约 30分钟，击成卤汤，然后投入捆好的干豆腐，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到干豆腐内部后，取出香料袋（下次再用），捞出干豆腐，抹上香油，改刀码盘即可食用 。
推荐阅读
- 特色烫面的家常做法 特色烫面做法
- 自制小灯笼的做法 简单灯笼制作方法
- 搅团的家庭做法和配方 搅团的烹饪技巧分享
- 葡汁焗海鲜饭怎么做 海鲜饭的做法
- 虾干冬瓜怎么做 简单又好吃的做法
- 豆腐块怎么叠 怎么叠豆腐块被子
- 冰镇八宝汤的做法 如何做冰镇八宝汤
- 冰镇豆浆的做法 冰镇豆浆怎样做
- 土豆胡萝卜鸡蛋煎饼做法 关于土豆胡萝卜鸡蛋煎饼做法
- 冰镇醉小龙虾做法 冰镇醉小龙虾怎么做