1、首先购买新鲜的 白萝卜十斤上下 ， 洗净后把水份搞干；
2、用刀将干净的萝卜切皮下来 ， 再削成稍厚些的长条状
3、然后用刀再切成一寸上下的斜长方块
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的容器中 ， 放入适量盐、适量白糖进行腌渍 ， 约三小时左右把腌好的萝卜皮捞出 ， 用开水冲洗一下下后晾干水分准备下一步用
5、腌制萝卜皮的时候 ， 将生抽、陈醋、白醋、鲜味汁、本地野山椒、冰糖等配料盛装于无油容器中 ， 将冰糖用最大火烧开后转最小火至全部溶化 ， 熄火后待其冷却；
6、萝卜皮分装入干净的无油的密封容器内 ， 装至大半就可以了
7、将料汁一点点倒入密封容器内 ， 使萝卜皮完全泡在于料汁中 ， 加个保鲜膜封死；
【冰镇白萝卜条的做法 冰镇白萝卜条怎么做】8、置于冰箱上层冷藏室三四天左右即可食用 ， 十五天最佳 。
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