1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用 。
【黄鳝炖淮山做法 黄鳝炖淮山做法分享】2、将山药切滚刀块，过水略焯后取出，过油炸至表面微黄取出备用 。
3、锅中留底油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可 。
推荐阅读
- 清炖白菜狮子头怎么做 清炖白菜狮子头的做法介绍
- 油锥的制作方法和配料 油锥做法
- 酒酿圆子羹的做法 酒酿圆子羹制作步骤
- 酱爆洋白菜 酱爆洋白菜家常做法
- 黑糖珍珠可以用玉米淀粉吗 黑糖珍珠的做法
- 早餐菜谱大全做法 早餐做法大全
- 梅干菜5种做法 梅干菜怎么做好吃
- 喜饼的家常做法和配方 喜饼的做法和配方
- 猫不吃东西怎么办 关于猫不吃东西的原因以及做法
- 芋泥菜卷如何做 芋泥菜卷的做法步骤