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【黄瓜咸菜的制作方法 黄瓜咸菜如何制作】1、将青辣椒和黄瓜清洗干净 。
2、将150g黄瓜切条 。
3、切好后装碗备用 。
4、将50g青椒切条 。
5、装入黄瓜碗中，加入10g盐 。
6、抓拌均匀后放置一小时 。
7、切10g蒜片 。
8、切10g姜片 。
9、准备5g花椒、5g香叶 。
10、在锅中加入100g味极鲜、100g水、30g米醋 。
11、倒入香料，加入5g八角、20g冰糖，煮开备用 。
12、黄瓜和青椒捞出控水 。
13、在放有黄瓜和青椒的碗中，放入蒜，姜片 。
14、倒入调好的凉汁搅拌均匀即可 。
15、倒入30g白酒 。
16、此时一份黄瓜咸菜就制作完成了 。
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